大豆粕是以大豆为原料，采用大豆豆粕酶解技术以及低温预压浸提法取油而制备的饼粕饲料，是我国使用量最多、应用范围最广的植物性蛋白质饲料，不仅广泛地用于畜禽的配合饲料中，也常用于水产及特种动物的饲料中。通过现代化生物酶提取技术，可以高效和完整的提取大豆粕中的蛋白质，将其高效率的转化为小分子蛋白和游离氨基酸，同时可以更多的保存大豆粕中的维生素和生长因子，更可以通过纤维素和多糖酶的作用，产生多种功能性多糖。相对发酵法，酶解法的大豆豆粕酶解技术可以将大豆粕中的营养最大程度的回收利用。